Whiskey du Tennessee
Vieillissement 5 ans en fûts de chêne blanc dont on a fait flamber l?intérieur.
Brassage d?un moût de céréales, composé de seigle, d?orge maltée et de maïs.
Filtration très spécifique : le Charcoal Mellowing, l'alcool obtenu est filtré goutte à goutte à travers une épaisse couche de charbon de bois d?érable.
le nez est doux, légèrement boisé avec une trace de tabac.
La bouche huileuse est marquée par des arômes caractéristiques de cuir, de bois brûlé et de tabac.
Même recette depuis plus de 150 ans