Couteau Type 3: Petit couteau Santoku, Longueur couteau 22,5cm, Longueur lame 12,5cm Couteau Type 2: Couteau à Jambon, Longueur couteau 30cm, Longueur lame 18cm Couteau Type 1: Couteau Santoku, Longueur couteau 29cm, Longueur lame 17cm Couteau type 5: Couteau de chef :3 3,5cm, longueur de la lame: 20cm Couteau Type 4: Couteau d'office, Longueur Couteau 19cm, Longueur lame 8,5cm