Tout au long de la recette, il s?est souvent montré dépassé par les manipulations de Cyril Lignac. Pour le plat, il a dû s?absenter pour chercher des échalotes mais a perdu le fil de la recette. . « Personne ne m?avait dit pour les échalotes. Alors je me suis retrouvé à aller en chercher dans mon placard et du coup, on en est où ? ». Mais par chance, Cyril Lignac est très pédagogue, a tout fait pour le remotiver !.Sacré Joey !