Aujourd?hui, j?ai le plaisir de vous parler de l?association du Recho avec Vanessa Krycève et Alix Gerbet. La première est comédienne, auteure, cuisinière et cheffe de file du RECHO, association qu?elle a montée en 2016 avec toute une bande avec qui elle est partie donner du réconfort par la cuisine dans les camps de réfugiés du Nord de la France. Depuis, avec Alix Gerbet entre autres, l?association a bien grandi et a ouvert un restaurant d?insertion inclusif et solidaire, qui forme des personnes réfugiées aux métiers de la restauration, et qui plus est, est délicieux. A travers ce projet, elles mettent en lumière le pouvoir magique de la cuisine, qui sert de langage universel, créé du lien et restaure à tous les niveaux. Avec Vanessa et Alix, nous avons parlé de se raconter à travers la cuisine (9:10), de rencontrer les humains derrière les réfugiés (14:12), des barbecues à même le sol et de cuisine à la flamme (19:35) de cuisiner en chantant avec des Kurdes (24:53), de faire du très bon et beau, tout en étant solidaire (33:24), du saumon à l?oseille de Michel Troisgros version cresson (50:16) et du soutien des voisins (57:23). Où goûter ce qu?elles ont dans la poêle ?La Table du Recho51 boulevard Exelmans Paris 75016 Où les suivre ?www.instagram.com/latabledurecho/www.instagram.com/le_recho/www.instagram.com/vanessa_kryceve/ Cet épisode a été monté par Garance Muñoz Musique par Santiago Walsch
16-02-2021 - Vidéo
