VIDEO : Cette manière de réaliser l?ile flottante va vous épater 

Pour ce nouvel épisode de « En Cuisine avec », Maxime Frédéric, chef pâtissier de l?hôtel « Cheval Blanc Paris »  propose une recette ultra régressive : l?île flottante. Un classique de la pâtisserie qu?il revisite ici à sa manière. Découvrez son petit secret?qui fait toute la différence !